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產品體系

PRODUCT

產品體系
食品級蛋白胨

    
食品級蛋白胨

食品級蛋白胨是我公司嚴格依照中國微生物學會、生物制品專業委員會培養基學組推薦標準生產。

其產品性能相當于美國DIFCO細菌胨。本品由多種動物組織,經胰酶消化精制而成。本品含有豐富的氨基酸及細菌、微生物生長所需要的其它生長素。可廣泛應用于細菌、微生物培養領域,是一種良好的食品釀造培養基質。 
性狀:淺黃色或白色粉末或顆粒,易溶于水、易吸潮,吸潮后有較強的黏結性。
化學性質:本品系膠原蛋白質經水解降解生成的多肽,二肽及復合氨基酸物。具有蛋白質的通性。
質量標準:
企標:Q/XHS-168

理化指標:

        1.色澤:淺黃色粉末或顆粒         

        2.總氮≥15%                                  

        3.氨基氮≥2%                   

        4.灰份≤5%

        5.總磷量≤0.3%                 

        6.氯化物≤3%

        7.水份≤5%                     

        8.透明度:2%水溶液完全澄清

        9.PH值:5-7

        10.鉛(以Pb計)mg/kg:<0.3

        11.砷(以As計)mg/kg:<0.2

        12.銅(以Cu計)mg/kg:<8

 

細菌學指標:

        1.硫化氫反應:合格

        2.靛基質反應:合格

        3.可發酵糖反應:合格

        4.無糖反應:合格

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